Flytande

Flytande konsistens är en slät, relativt tunnflytande kostkonsistens, som används till exempel vid förträngningar i matstrupen eller nedsatt rörlighet i munhålan.

Flytande kost ordineras alltid av sjuksköterska, dietist eller logoped.

Här serveras en varm slät kött-, kyckling-, fisk- och grönsakssoppa tillsammans med en klick creme fraiche för extra energi och smak. Dessertsoppan är kall och slät, och serveras med med löst vispad grädde eller glass.

Vid behov av tjockflytande konsistens kan soppan förtjockas till önskad konsistens med förtjockningsmedel vid servering.

Även drycker kan förtjockas vid behov, undantag kolsyrade drycker.

Konsistensguiden , 443.6 kB.

Skriv ut
Senast uppdaterad: 16 juni 2022