Flytande

Flytande konsistens är en slät, lätt trögflytande kostkonsistens, som används till exempel vid förträngningar i matstrupen eller nedsatt rörlighet i munhålan.

Flytande kost ordineras alltid av sjuksköterska, dietist eller logoped.

En varm och slät huvudrättssoppa, kött-, kyckling-, fisk- eller grönsakssoppa, serveras till lunch och middag/kvällsmat, ofta tillsammans med t.ex. en smaksatt creme fraicheklick eller örtolja för extra näring och smak. Dessertsoppa serveras kall till lunch och middag/kvällsmat, och toppas ofta med med löst vispad grädde eller smaksatt kesella.

Vid behov av tjockflytande konsistens behöver detta förmedlas köket för rätt anpassning.

Även drycker kan förtjockas vid behov, undantag kolsyrade drycker.

Konsistensguiden pdf, 443.6 kB.